宮崎シフォンケーキのお店｜【新作】塩麹ヨーグルトシフォンができました！

こんにちは。宮崎市の手作りシフォンケーキのお店 Stars Kitchenです。

今回は、新しいシフォンケーキのフレーバー

「塩麹ヨーグルト」

をご紹介します。

「塩麹とシフォンケーキ？」

と、少し意外に思われる方もいらっしゃるかもしれません。

実はこのシフォンケーキ、

先月開催した料理教室の「美腸ランチレッスン」から生まれたフレーバーなんです。

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  Stars Kitchen

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  塩麹ヨーグルト

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  お料理教室の様子

美腸ランチ教室から生まれた新しいシフォンケーキ

Stars Kitchenではシフォンケーキのお店のほかに、

Stars Cooking Classとして料理教室も開催しています。

先月の美腸ランチ教室では、発酵食品を取り入れたメニューのひとつとして、

ヨーグルトを水切りして作る発酵クリームチーズをご紹介しました。

ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズのような濃厚な味わいに。

レッスンでこのクリームチーズをご紹介しながら、

「これ、シフォンケーキに使ったら美味しいんじゃない？」

と思ったことが、新しいフレーバー作りの始まりでした。

「塩麹をスイーツにも使えないかな？」

料理教室では、甘酒や塩麹などの発酵食品を使った料理もご紹介しています。

発酵食品の魅力をお伝えしている中で、

「塩麹をスイーツにも活かせないかな？」

という思いもあり、

塩麹と水切りヨーグルトを使ったシフォンケーキを試作することにしました。

そして完成したのが、今回の新作

「塩麹ヨーグルトシフォン」です。

チーズケーキみたい。でも、ふわふわ。

塩麹ヨーグルトシフォンの一番の特徴は、チーズケーキのような濃厚な味わい。

水切りヨーグルトのコクと爽やかな酸味に、塩麹をプラス。

塩麹のほんのりとした塩味が甘さを引き立て、

濃厚だけれど重すぎない味わいに仕上がりました。

そして、もちろんStars Kitchenのシフォンケーキらしい、

ふわふわ・しっとりとした食感

もしっかり残しています。

「チーズケーキのような濃厚さ」と「シフォンケーキの軽やかさ」。

その両方を楽しんでいただける、新しいシフォンケーキです。

チーズケーキがお好きな方にも、ぜひ一度食べていただきたいフレーバーになりました。

料理教室のアイデアをシフォンケーキにも

料理教室をしていると、新しい食材や使い方に出会ったり、

「これを別のお料理にも使えそう！」

というアイデアが生まれたりすることがあります。

今回の塩麹ヨーグルトシフォンも、そんな料理教室での発見から生まれたひとつです。

Stars Cooking Classで学んだことや生まれたアイデアを、

Stars Kitchenのシフォンケーキにも。

これからも料理教室とシフォンケーキ、それぞれの経験を活かしながら、

新しい美味しさをお届けできたらと思っています。

宮崎でシフォンケーキをお探しの方、

新しい味を楽しんでみたい方も、

ぜひ「塩麹ヨーグルトシフォン」をお試しください😊

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 宮崎シフォンケーキ｜Stars Kitchen

📍宮崎市船塚

🕙営業時間：平日 10:00〜21:00／土日 10:00〜19:00

🌿定休日：水曜日・5週目

☎️0985-25-6232

ふわふわ・しっとりの手作りシフォンケーキを販売しています。

🎂 ホールシフォンケーキのご予約も受付中

お誕生日やお祝い、手土産、ご自宅用にもぜひご利用ください。

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