今年はらっきょも仕込んでみました！ 土つきの新鮮なラッキョを使って仕込みました〜 皮を剥く作業が意外に大変らしいのですがお料理教室に参加された方達としたので楽しくあっという間に終わりました〜 手伝ってくれた皆さんありがとうございます！ これを塩漬けし、甘酢につけました！...

スーパーに行くと梅を販売しているのを見かけるようになりましたね！ うちでも先日梅ジュース作りをしました！ 今年の梅は去年よりも安いですね〜。 安い年は梅ジュースをたくさん仕込んでおくといいですよ〜！ ほぼ毎年作るのですが、個人的には3年目の梅ジュースが一番美味しいです♪...

4月のお料理教室では『おしゃれランチ』をテーマに開催しました。 4月11日、12日は和食編でご紹介しました。 ＜メニュー＞ ★炊き込み鮭寿司 ★旬の野菜を使った味噌汁 ★塩昆布チーズつくね ★キノコのきんぴら 4月17日、そして26日は洋食編です！ ＜メニュー＞ ★ピタパン...