先日は毎年恒例の『梅干し作り教室』を開催しました〜。 今年の梅は去年に比べて安かったですね〜！ こんな年はたくさん仕込んでおくといいですね！うちも梅ジュースと梅干しを仕込みました〜。 買ってきた梅が少し青かったのでスタジオで写真のように梅を熟れさせるために置いていたのですが...

5月は宮崎県独自の緊急事態宣言が出ていたこともあり、お料理教室の予約も入らず暇な日々が続きました…。 そんな時は落ち込んでいても仕方ないので、ブログのネタを考えたり、英語教室の授業プリントを作ったり、ケーキを作ったりしていました！...

先日はコチュジャン作り教室を開催しました〜！ 今回は私が去年の12月に仕込んだお味噌と熟成の進んだお味噌と合わせて作っておいたお味噌の２種類を使ってコチュジャンを作りました！ 日本のお味噌を使っているので日本人向けの食べやすいコチュジャンです。...