うちの朝ごはんでもよく出てくるぬか漬けですが手作りのぬか床を使っています。
ぬか床の管理は難しいと思っている方も多いようですがそうでもありません。
社長が教えるぬか床はとってもわかりやすいです！
定期的にぬか床教室も開催しています。
またお料理教室などでも社長に聞いてみるとアドバイスがもらえますよ！是非聞いてみてください。
ぬか床もお味噌と一緒でとってもシンプルな材料（糠、水、塩 ）でできています。
なのでお塩は紅麹塩、そしてお水は水素水を使って作ります。
ぬか床教室を開催してほしいなどのご要望ありましたらお気軽にご相談ください。