2021年7月10日2 分夏のお味噌づくりStars Cooking Classでは夏場でもお味噌づくりを開催しています。 通常お味噌作りは冬にするのですが、しっかり密封をする容器で保管していただくので夏でも開催しています。 では、なぜ夏場は味噌作りに向かないのでしょうか? 気温も高いので発酵がとても早く進みます。...
2021年6月14日2 分お味噌づくり体験教室先週は金曜日、土曜日とお味噌作りをしました〜!大人気の教室です!! 一般的に暖かくなってくるとあまりお味噌作りはしないのですが、Stars Cooking Classではタッパーウェアの密封容器を使ってお味噌を保存するので夏でもお味噌作りを開催しています。(冬場よりは頻度は...
2021年6月11日2 分食品ロス近年色々なメディア等で『食品ロス』という言葉を耳にすることが増えてきたと思います。食品ロスやフードロスとは『骨や芯などもともと食べられない部分を捨てる』食品廃棄とは違って元々食べれるものを捨てる場合を呼びます。食べ残しや、食材を切る場合の切りすぎ、鮮度の低下や腐敗などを指し...