Stars Cooking Classでは夏場でもお味噌づくりを開催しています。 通常お味噌作りは冬にするのですが、しっかり密封をする容器で保管していただくので夏でも開催しています。 では、なぜ夏場は味噌作りに向かないのでしょうか？ 気温も高いので発酵がとても早く進みます。...

Stars Cooking Classで人気のレッスンのひとつに 『万能だし作り教室』があります。 名前だけではなんだろう？と思う教室ですが…、 とってもおすすめのレッスンとなっています。 万能だしの一番基本の使い方は麺つゆ、天つゆです。...

先日は久しぶりの夜のお料理教室をしました〜。 私の大好きな韓国料理をご紹介しました!!! 【メニュー】 ‎★大葉のキムチ ★ビビンバ ★ドングランテン ★野菜のジョン ★テンジャンチゲ 夏になるとよく作るこの大葉のキムチはとても美味しくてご飯を食べすぎちゃいます。笑...