2021年10月29日1 分ポン酢作り教室11月はポン酢作り教室を開催します! 今回は『ダイダイ』を使って作ります。 このダイダイはうちのお庭で採れた無農薬です! この時期にしかできないレッスンです。 これからお鍋などを食べるときにぴったりです。 作ったポン酢はそれぞれ持ち帰っていただきます。...
2021年7月15日1 分万能だし作り教室先日は万能だし作り教室を開催しました! 名前の通り本当に万能な調味料です。 こちらのブログでも何度かご紹介している便利な調味料です。 こちらの教室は万能だしを作って、万能だしを使ったレシピを色々ご紹介しました。 また、作った万能だしはプレゼントボトル(初回のみ)に入れて持ち...
2021年7月10日2 分夏のお味噌づくりStars Cooking Classでは夏場でもお味噌づくりを開催しています。 通常お味噌作りは冬にするのですが、しっかり密封をする容器で保管していただくので夏でも開催しています。 では、なぜ夏場は味噌作りに向かないのでしょうか? 気温も高いので発酵がとても早く進みます。...