こんにちは、Stars Cooking Class の齋藤茜です。 今日は皆さまにご報告があります。このたび「発酵食品ソムリエ」の資格を取得しました✨ これまで教室では、味噌作りや水キムチ、そしてポン酢や万能だしなどの手作り調味料をお伝えしてきました。今回の学びを通じて、発酵食品の健康効果や、日本の食文化の中で果たしてきた大切な役割を改めて実感しました。腸活や免疫力アップ、美容などにもつながる発酵食品を、もっと身近に、もっと楽しく取り入れられるように発信していきたいと思っています。 Stars Cooking Class では「簡単・安い・美味しい」をテーマに、主婦の味方になるズボラ料理や、毎日のごはんにすぐ役立つ工夫をご紹介しています。旬の食材を使いながら、難しいことは抜きにして「これなら作れる！」「家族に出してみたい！」と思えるレシピをお届けしているのが特徴です。 これからも「美味しい」と「学び」を大切に、皆さまの食卓がちょっと豊かになるようなお手伝いができれば嬉しいです😊 9月もさまざまな料理教室を予定していますので、ぜひお気軽にご

Stars Cooking Classにて、キムチ作り教室を開催いたしました1月10日と12日にキムチ作り教室を開催。キムチ作りの基本から、ヤンニョムチキンやケランチムなどの韓国料理も学べる充実した内容で、参加者から好評をいただきました。次回は1月19日にお味噌作り教室を開

こんにちは、Stars Cooking Classの齋藤です👩🏻‍🍳 早いもので2024年も残りわずかとなりました。 2024年もたくさんの皆様にご参加いただきとても充実した一年となりました。 さて、本日は来年1月のお料理教室のご案内です。