私には２つ下の妹がいます。 高校卒業後、東京の大学に行き、今は愛知県で働いています。 18の頃からずっと一人暮らしをしている妹ですが、実の妹ながらすごいな…と毎回感心していることがあります。 私はアメリカの大学に行っていたため、長期の休みがあると東京の妹の家に数日滞在し、宮...

私が留学を終え、日本に戻ってきて約8年が経ちました。 英語力０の私がどうしてアメリカの学校に行け、卒業できたのか今日は話していきたいです。 英語の先生を始めたのも帰国後すぐなので、かれこれ先生歴も8年になります。 そこで昔からよく聞かれることがあります。...

5月のケーキ作り教室は『レモンケーキ』です🍋 レモン型で作るので見た目もとっても可愛く仕上がります！ もちろんレモンはうちのお庭で育てた完全無農薬のレモンを使います！ 見た目はあまり綺麗ではないですが身がしっかり詰まった美味しいレモンです！...

前々から英語教室に来てくれている子達からケーキを作りたい！と要望があったので今回初めて中高生向けにお料理教室を開催します♪ 聞くところによると家庭科の授業が無くなったりへったりしているらしいですね…。 大事な『食育』が学校でできているのか不安です。...

先日LINEの方で5月のお料理教室の予定を公開しました〜。 ゴールデンウィークは今年も旅行は難しそうなのでお料理教室で海外気分が味わえるように各国のお料理をご紹介します！ 4月29日は私が大好きな『韓国料理』です！ コロナが流行るまでは年に数回韓国に行くほど韓国が大好きです...

先日の食育インストラクター１級についての記事でも少し触れましたが私は今通信教育でスタンフォード大学の授業をとっています。 ２つのクラスを受講しているのですが、今日は１つのクラスについてお話ししたいと思います。 私はCourseraというサービスを使って通信教育（オンラインレ...

しばらくお休みしていたお菓子作り教室を4月から再開しました。 今月のお菓子作り教室は ★エンジェルクリームケーキ シュークリームのような、シフォンケーキのような、ふわふわの生地の中にたっぷりのチーズクリームが入っている贅沢なケーキです！ ★紅茶のシフォンケーキ...

4月のお料理教室では『おしゃれランチ』をテーマに開催しました。 4月11日、12日は和食編でご紹介しました。 ＜メニュー＞ ★炊き込み鮭寿司 ★旬の野菜を使った味噌汁 ★塩昆布チーズつくね ★キノコのきんぴら 4月17日、そして26日は洋食編です！ ＜メニュー＞ ★ピタパン...

私がするお料理教室の中でも一番テンションの上がる、かわいい教室です。 味噌玉ってご存知ですか？ お出汁とお味噌を混ぜたものをお味噌汁の具と一緒に丸めておく手作りのインスタント味噌汁です。 この味噌玉を１つお茶碗に入れ、お湯をかけるとあっという間にお味噌汁になります。...

先日別の記事でも書かせていただきましたが こちらのスタジオで英語のレッスンもしています。 去年より、ZOOMを使ったリモートでのレッスンも行っています。 お子さんから大人まで できる限り皆様のレベルや状況に寄り添ってレッスンを行っています。...