先日はコチュジャン作り教室を開催しました〜！ 今回は私が去年の12月に仕込んだお味噌と熟成の進んだお味噌と合わせて作っておいたお味噌の２種類を使ってコチュジャンを作りました！ 日本のお味噌を使っているので日本人向けの食べやすいコチュジャンです。...

6月のお料理教室のスケジュールが公開しました！ 梅干し作りは今月しかできない旬のお料理教室です。 この機会をお見逃しなく！ また、お味噌作りも開催します！ こちらも毎回大人気のレッスンです。 コロナ禍でのレッスンですので参加者が１人でも開催します！ 是非是非ご参加ください！...

今年はらっきょも仕込んでみました！ 土つきの新鮮なラッキョを使って仕込みました〜 皮を剥く作業が意外に大変らしいのですがお料理教室に参加された方達としたので楽しくあっという間に終わりました〜 手伝ってくれた皆さんありがとうございます！ これを塩漬けし、甘酢につけました！...