2021年6月14日2 分お味噌づくり体験教室先週は金曜日、土曜日とお味噌作りをしました〜!大人気の教室です!! 一般的に暖かくなってくるとあまりお味噌作りはしないのですが、Stars Cooking Classではタッパーウェアの密封容器を使ってお味噌を保存するので夏でもお味噌作りを開催しています。(冬場よりは頻度は...
2021年6月8日2 分梅干し作り教室先日は毎年恒例の『梅干し作り教室』を開催しました〜。 今年の梅は去年に比べて安かったですね〜! こんな年はたくさん仕込んでおくといいですね!うちも梅ジュースと梅干しを仕込みました〜。 買ってきた梅が少し青かったのでスタジオで写真のように梅を熟れさせるために置いていたのですが...
2021年6月3日1 分コチュジャン作り教室先日はコチュジャン作り教室を開催しました〜! 今回は私が去年の12月に仕込んだお味噌と熟成の進んだお味噌と合わせて作っておいたお味噌の2種類を使ってコチュジャンを作りました! 日本のお味噌を使っているので日本人向けの食べやすいコチュジャンです。...