今年も梅の季節がやってきましたね〜。 先日、Stars Cooking Classでも梅干し作り教室をし、その次の週にはしそ入れをしました。 よく『梅干しが染まらない』とおっしゃる方の話をよく聞きます。 お料理教室参加の方の中にもそうおっしゃる方がいます。『梅は手を嫌う』と...

今日は、私の趣味について少し話したいと思います。笑 昔から好奇心旺盛でやってみたいと思ったことはやってみないと気が済まない性格です。 子供の頃は習い事もたくさんしてきました。 しかしどの習い事も自分からやってみたいと話して始めたものばかりだそうです。...

近年色々なメディア等で『食品ロス』という言葉を耳にすることが増えてきたと思います。食品ロスやフードロスとは『骨や芯などもともと食べられない部分を捨てる』食品廃棄とは違って元々食べれるものを捨てる場合を呼びます。食べ残しや、食材を切る場合の切りすぎ、鮮度の低下や腐敗などを指し...